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國窖1573廣場—中國第一窖石碑—酒史浮雕圖—龍泉井—國寶窖池—船山樓—瀘州老窖博物館—品酒閣

在瀘州生活工作了20多年的李賓，除了是瀘州城市宣傳官，還有一個更重要的身份，那就是瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第24代傳承人。

當面對“如果只有一天或半天時間游玩，讓您推介瀘州，您會怎么推介？”的問題時，李賓首先道出了自己去一個陌生城市重點關(guān)注的三個方面：一是這座城市有什么特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)；二是這座城市有哪些文化遺跡（含地方博物館）和名人故居；三是這座城市是否具有獨特性和唯一性的“文化起源地”。

“綜合以上三點，我推薦來瀘州絕對不能錯過的地方就是瀘州老窖旅游區(qū)。”李賓說，瀘州老窖景區(qū)不僅是國家AAAA級旅游景區(qū)，也是“中國民間文化遺產(chǎn)旅游示范區(qū)”。自古以來，這里就酒坊林立、酒旗招展，是瀘州城中酒坊最集中的地方，也是濃香型白酒的發(fā)源地。

酒以城名，城以酒興

來瀘州必看瀘州老窖

李賓曾寫過一首打油詩：“十里河堤七里柳，兩江佳釀向東流。風過瀘州帶酒香，人到江陽醉不休。”以此表達他對瀘州這座城市的喜愛。

李賓經(jīng)常沿著濱江路走到瀘州老窖旅游區(qū)。每每漫步在長江濱江畔，十里河堤，楊柳依依，望著川流不息的長沱兩江，他總會感嘆：這哪里是江水啊，分明是兩江的佳釀，日夜東流，這是生命之源，也是財富之源。

在李賓看來，有人會因為一瓶酒而愛上一座城，也有人會因為一座城而愛上一瓶酒。

作為千年古城，瀘州是幸運的。酒以城名，城以酒興，是上天賦予的水、土、氣、微、生等得天獨厚的資源稟賦，賜予了這片神奇的土地。

對于瀘州的“瀘”的繁體，李賓饒有興趣地進行了分析：釀泉為酒，泉香而酒洌，釀酒需要用好水，故“瀘”字左邊為“三點水”；釀酒還需要優(yōu)秀的匠人，因此“瀘”字頂上為“卜”，甲骨文指“人”之義；古之釀酒多為夫妻店，采用前店后坊的形式，“卜”字下面一橫一撇之“廠”，不就是“廠房”嗎；本為“虎”字頭下面的“七”字則代表了釀酒的七大元素——“金、木、水、火、土”五行入酒，再加上“日、月”，合稱為“七曜”。若具體到瀘州，則是“地、窖、藝、曲、水、糧、洞”七大得天獨厚的釀酒資源；下面的“田”，寓意著有良田必產(chǎn)好糧。這樣一看，綜合了一切釀好酒的要素，釀出了一杯好酒，還缺什么呢？缺包裝容器，因此，“瀘”字最下面的“皿”字，器皿，不就是一款好的包裝嗎？

既然提到瀘州離不開酒，那就不妨去看看瀘州老窖吧！

中國濃香，由此發(fā)源

國寶窖池看生產(chǎn)流程

2024年初，中國起源地文化研究中心授予瀘州和瀘州老窖“中國濃香型白酒起源地”稱號，這算是官方給予瀘州老窖“濃香鼻祖，酒中泰斗”更深一層次的認可。

走進瀘州老窖旅游區(qū)，沿著國窖1573廣場—中國第一窖石碑—酒史浮雕圖—龍泉井—國寶窖池—船山樓—瀘州老窖博物館—品酒閣一線往前。無論是初次來此的游客，還是在瀘州生活多年的地道瀘州人，走到這里最大的感觸往往都是空氣里彌漫著濃濃的酒香，如果在這里多待一會兒，是不是都會醉過去呢？

在這里，你可以看到忙碌的烤酒工人們，在國寶窖池邊忙碌。你能看到的1573國寶窖池群，自公元1573年起持續(xù)釀造至今，是我國現(xiàn)存建造早、持續(xù)使用時間長、保存完整的原生古窖池群落，于1996年成為白酒行業(yè)首家“全國重點文物保護單位”，是名副其實的“活文物”。

什么是起源地呢？李賓的定義是：起源地文化是代表著源頭的文化，是這個地區(qū)的人們對人類文明所作出的獨一無二的貢獻。

“所以，下次有朋友問你，瀘州對人類文明做出的獨有貢獻是什么？你可以回答‘中國釀酒大曲在這里發(fā)明，世間才有大曲酒’‘中國濃香型白酒在這里起源，如果沒有瀘州，世間就會少了一味濃香’。”李賓表示，也正因如此，來瀘州，瀘州老窖旅游區(qū)是 絕對不能錯過的。

看過這些后，下次如果你再有機會喝國窖1573，也可以跟大家擺一擺國寶窖池的故事了。

吟誦詩歌、品嘗美酒

博物館里聽詩酒故事

近年來，越來越多的人選擇走進博物館感受歷史文化魅力，“到博物館去”已成為一種新的社會風尚。博物館，是連接過去、現(xiàn)在和未來的橋梁，讓人們跨越時空與古老的文明對話。在瀘州老窖旅游區(qū)內(nèi)，就有專屬于瀘州老窖的博物館。

瀘州老窖博物館如今已成為市內(nèi)外游客追捧的一處打卡勝地。大家在這里可以看到跨越千年的珍貴酒器、琳瑯滿目的文獻，沉浸式領(lǐng)略悠久的中國酒文化，洞見“活著的歷史”。

在瀘州老窖博物館里，還有很多關(guān)于瀘州詩、酒的著作。

2017年，國際詩酒文化大會組委會編撰《筆尖下的瀘州》一書，選取了從西周時期到民國時期，3000年間100余位詩人所撰寫的378首代表作。2024年，李賓和團隊又編撰出版了《詩酒江山——歌詠瀘州酒詩精選》，把歷代和當代著名詩人寫瀘州、詠瀘酒，寫得最好的詩精選輯錄成冊，可謂“酒詩的巔峰”。

“沒有酒城的瀘州就沒有詩城的瀘州，沒有瀘州的酒詩，也就無法賦予酒城的酒更高的內(nèi)涵和品位?！崩钯e建議，來瀘州老窖博物館的游客可以適當放慢腳步，慢慢品味瀘州老窖的歷史，也慢慢品味瀘州老窖的味道。如果時間允許，不妨坐下來，看看這些書。

還有一個好消息：今年春節(jié)期間，瀘州文旅專門推出了“美酒惠品活動”，1月28日—2月4日（除夕—正月初七），來到瀘州老窖旅游區(qū)的市外游客均可免費品嘗瀘州老窖。

城市推薦官簡介

李賓，文學博士，高級工商管理碩士，現(xiàn)任瀘州老窖企業(yè)文化中心總經(jīng)理，瀘州城市宣傳官，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目——瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第24代傳承人。

文章關(guān)鍵字： 編輯：孫可心